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[食記] 新竹。拾階

 
前菜:水果海鮮沙拉,很冰,但是佐著油醋醬和柳橙醬汁吃,口味很好。  



湯: 馬賽魚湯,很好喝。  孩子他爹點的濃湯就顯得普普。  麵包十分香酥好吃。



佐著蝦卵和魚子醬(是嗎?)的蒸蛋十分美味。  

舀了一匙,距離嘴唇只剩零點一公分時,猛然想起今天決心要寫美食記錄的。


海陸四拼之海:明蝦、甘貝、鮭魚分別以不同的香料調味,都十分的加分。


海陸四拼之陸:沙朗牛排

老爺點的這道十分讓我驚豔,一來我不愛沙朗這個部位,但是廚師將沙朗邊邊帶筋或肥肉的部分全熟處理,有點香酥的口感,二來我不喜歡帶血水的牛肉,那會讓我覺得我像野獸,廚師將沙朗中間的位置五分熟處理的十分粉嫩,一點也沒有自己像野獸的感覺。

因為這粉嫩的五分熟牛肉讓我理智線斷裂,完全忘記拍照記錄的決心,吃了幾口以後才想起來。



海陸四拼之陸:菲力牛排

基於別人盤裡菜比較好吃的心理因素,我對這菲力牛排感受普普,老爺說他覺得很愛。


燉飯

由於燉飯和牛排同時端上,因為被牛排弄斷理智線,所以燉飯是攪和過以後才拍的,原先上面有一匙蝦卵。口味我覺得普通。



飲料:熱咖啡

飲料端上有種很跳痛的感覺,從前菜開始,每道都是色香味俱全,好吃又好看,怎會在熱咖啡旁擺著寫台灣花博的糖包呢?我不明白啊!(右手背拍左手心)





甜點:抹茶布蕾+冰淇淋

老爺評語:這抹茶布蕾符合台灣人對甜點的要求! 

不太甜的抹茶布蕾佐著冰淇淋一起吃,很美味。



廚師上菜十分注意客人的用餐速度,我們吃完海鮮,叉子放下,廚師隨即開始料理牛肉,很能一道一道慢慢享受,又不會等太久。

拾階裡只有十四或十五個位置,用餐前務必訂位。
 
拾階食尚鐵板燒
新竹市金山十街 30 號
03-5770750
11:30~13:00
17:30~21:00
http://www.wretch.cc/blog/dixrue
海陸大餐 : 550 + 10%

拾階的位置正好市位在交通混亂的金山社區裡車位最少的那區,平日最好在11:50前到,否則就得停很遠走路練身體。



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